Tuncis

Pirmā zivs, kas tika konservēta bija sardīnes. Un nākošā bija tuncis! Pirmais tunča konservs tika uzražots 1904.gadā Kalifornijas štatā, ASV. Lai arī tuncis satur dzīvsudrabu, tas ir vairāku svarīgu uzturvielu avots. Tuncis nodrošina Omega 3 taukskābes, augstas kvalitātes olbaltumvielas, selēnu un vitamīnu D. Pētījumi ir pierādījuši, ka nedēļas laikā drīkst un pat ir labi uzņemt četras klasiskās skārdenītes ar tunci.

Portugāles Paletes piedāvājumā ir iekļauts arī MSC sertificēts tuncis, kas nozīmē, ka šis tuncis tiek ražots atbilstoši MSC sertifikāta standartiem, t.i. ilgtspējīgs zvejas standarti.

​

Tunča produkti ir daudz un dažādi un arī to pielietojums ikdienas ēdienkartē var būt bezgala plašs! Sākot arī tunci savā sulā, tunci olīveļļā, tunci ar sīpoliem, tomātiem un papriku un pat tunča pastētītes!

​

Lūk dažas idejas gardai maltītei :

​

Klasiskā tunča pastēte jeb viens no Portugāles signature dish! Tad nu mums ir divi ieteikumi kā to pagatavot :

1. Tuncis eļļā (nolejam eļļu) + sviests + anšovi + kaperi + svaigi malti melnie pipari -> visu liekam blenderī un blenderējam kopā. Kas attiecas uz proporcijām, tad tās ir katram individuāli. Ja gribas vairāk sāļumu un "kreftīgumu" , liekam vairāk anšovus un kaperus. 

2. Tuncis savā sulā + pakausēts sviets + sīpols + kaperi + zaļumi + garšvielas (pipariņš, asumiņš, ko nu sirds vēlas). Tuncim nolej sulu, sablenderē visus ingradientus kopā un pasniedz uz viegli apgrauztētām maizītēm. Var pievienot vēl kādus svaigos dīkstus! Vienkārši un pavisam, pavisam gardi!

​

Tunča a la rasols

Kad dikti sagribas rasolu, bet gaļas nav! Klasiskā rasola recepte, tik gaļas vietā liekam tunci savā sulā (sulu gan nolejam). Extra svaigumu dod arī svaiga (ne tikai marinēta) gurķa pievienošana. Mērcei, bez krējuma, helmanīša, mārrutkiem, sinepēm (man patīk ar graudiem), sāls, pipariem, neaizmirstiet mazītiņu šķipsniņu cukura.

​

Vēl šādi tādi ieteikumi :

• Tunča fileja ar sīpoliem olīveļļā UN tuncis ar tomātiem, sīpoliem un papriku - ja ir vēlme, atšķirībā no citiem tunča konserviem, šos VAR sildīt! Kolosāli iet kopā ar pastu, rīsiem, frī kartupeļiem vai pat uz grauzdētas maizītes! Cietais rīvētais siers! Neaizmirstiet zaļumus! 

• Klasiskie Nicas salāti vienmēr būs fantastisks gardums;

• Tunča sandwich – lielisks dienas sākums!