Sardīne, lai arī nosaukumu guvusi no Sardīnijas, kur agrāk šīs mazās, sidrabainās un mīkstām asaciņām apveltītās zivteles bija atrodamas bariem, šobrīd visvairāk tiek ražotas Portugālē, Spānijā, Norvēģijā un Francijā! Un tieši konservu veidā! Tas ir veselīgs un uzturvielām bagāts superprodukts!

Salīdzinot pārtikas produktus, sardīnē ir viena no visaugstākajām Omega 3 un vitamīna B12 (sirdij un asinsvadiem) koncentrācijām. Apēdot klasisko skārdenīti (120g), tiek uzņemti vairāk kā 50% nepiciešamās dienas devas. Tās ir lielisks vitamīna D (pretvēža profilaksei) un fosfora (kauliem) avots. Tāpat sardīne ir pārpilna ar proteīnu, kas nodrošina aminoskābes. 
Tapēc ēdīsim daudz, daudz sardīnes olīveļļā...rītā vai vakarā, piknikā vai birojā, uz maizītes vai tāpat...jo sardīnes ir ne tikai garšīgas, bet arī superveselīgas!

​

Pagatavošana :

Viens no lieliskākajiem pasniegšanas veidiem ir uz grilētas vai tostētas maizītes, kopā ar grillētas paprikas strēmelītēm eļļā un svaigiem dīgstiem! Šī uzkoda ir elementāri pagatavojama, variācijas var pielāgot atkarībā un ledusskapja satura un vienmēr pārsteigsi gan sevi, gan savus viesus 😊

Nobaudi arī sardīņu pastētes - tradicionālā, ar asumu, ar olīvām!

Sardīnes lieliski iet kopā ar olīvām, kaperiem, fenheli, ceptu ķiploku, pipariem, pētersīļiem, tomātiem, oregano un rosmarīnu! Lūk arī iedvesma dažādiem svaigiem, veselīgiem un viegli pagatavojamiem salātiem ar sardīnēm!