Sāls pārslas. Flor de Sal
Reģions : Algarve
Kraukšķīgās jūras sāls pārsliņas no Castro Marim Portugālē, Algarvē. Tās nelieto gatavojot ēdienu termiski, jo pazaudēs savu kraukšķīgo tekstūru. Sāls pārslas pārkaisa jau sagatavotam ēdienam īsi pirms servēšanas – piem. grilētai gaļai. Pārkaisot svaigiem salātiem, dārzeņiem vai vārītai oliņai, sajutīsiet atšķirību starp sāli "parasto"